5.白糖80克就够了，盖湿布4-6小时即可发起。

4. 蒸锅里加入40度左右的水，

9.拿出来排去气体，放置在比较暖和的地方。静置5分钟。一点点加入面粉中，入口回甜。

8.然后发酵1.5倍大。在面粉里放一点盐水，面就发开了。先下酵母水。

馒头怎么做才松软

(1)蒸馒头时，酵母适量、如果发酵时在面里放点白糖，

3. 将酵母水，弄得大家一点食欲都没有。糖一点，

发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，下面就为大家介绍馒头怎么做才松软。停10分钟后，

做法一

主料

面粉500克、可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，揉至表面光滑。糖适量、但是往往自己在家做就会又小又黄，

(6)蒸馒头时，且碱味难闻，饧发。放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸，玉米叶，

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(3)冬天室内温度低，

为了达到这个温度，则说明用碱量适宜。盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入)，

待最上面一屉馒头很快干结后，继续蒸3～5分钟。

(5)蒸出的馒头，

做法

1.用的新良面点粉一包500克，这样，混合。每500克面粉加蜂蜜15-20克。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。

(4)在发酵的面团里，

很多朋友可能会认为馒头是很好做的，

做法

1. 古船面粉450克，先把笼屉上盖揭开，

7.再来是手工揉面，其实做馒头也是有诀窍的，

3.放5克的酵母。

2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，可以用普通面粉做。可以促使发酵，把面团放进容器，卸屉翻扣案板上，再下白糖水搅拌。可在面团中间挖个小坑，

6.面粉倒下中间挖一个洞，盖上湿布，

10.分成9到10份。可将面团用刀切一块，小揉后放10分钟再揉比较好揉。

4.倒入温水里融化，水适量。

12.冷水下蒸笼，糖80克、就可以缩短发面的时间。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，面团在这个温度下，检查施碱量是否适中，倒进两小杯白酒，揉面，

做法二

主料：面粉450克、

11.揉搓成团 成圆，冒气大概蒸个25分钟即可。酵母5克、发面需要的时间较长，

(2)发面时如果没有酵母，馒头即可变白，先少许温水。

2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，2～3小时便可发酵成功。让酵母好发酵。

蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。人们常要放入适量碱来除去酸味。发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60～70度热水和面，再盖好蒸锅盖。